本店甕缸雞所使用雞隻均來自合法屠宰場且經過嚴選之黑羽母土雞，肉質鮮嫩，油脂多富有彈性，加以自家中藥秘方精心調理後放入陶甕中以龍眼木燒烤，由於採密閉燜烤，雞隻並不會直接與火源接觸，所以不會有坊間燒烤之油煙及木炭沾附在雞肉上的疑慮，利用此特殊烤法，能將雞隻的油脂逼出但肉汁不會流失，所以烤出來的雞肉肉質依然保有雞肉的鮮甜美味，口感Q彈不乾材且香氣逼人，是相當優質的選擇，當然除了甕缸雞是不容錯過的美食外，其他如在地山產野菜像是山蘇、檳榔花(半天花)、野薑花、甘蔗筍、水蓮、龍鬚菜、過貓、桂竹筍、大碗公鮮筍湯、溪蝦、原住民馬告竹筒蝦及各式家常菜、海鮮料理等在廚師的精心料理下，每樣菜色均展現出本店對來店用餐客人的最高誠意與用心。